Selon la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, nous gaspillons chaque année plusieurs centaines de millions de tonnes de denrées alimentaires.
Les pays en développement à eux seuls perdent 630 millions de tonnes de nourriture chaque année. Cela est principalement dû aux pertes alimentaires qui ont lieu aux stades de la production, de la récolte, de l’après-récolte et de la transformation. Ces pertes alimentaires s’expliquent par l’absence d’infrastructures adaptées, l’utilisation de technologies obsolètes et la faiblesse des investissements notamment dans les outils de production, de transformation et de conservation des denrées alimentaires.
Notre partenaire technique, Genetec S.A., avait pris de l’avance sur ce constat et a déjà développé des usines conteneurisées de séchage des denrées alimentaires. UPOCAM S.A. va très prochainement installer un modèle type d’usine conteneurisée à Bonabéri dans la périphérie de Douala au Cameroun.
